가정에서 식품을 보관할 때는 냉장실 4℃ 이하, 냉동실 -18℃ 이하를 기준으로 관리하면 된다. 다만 표시창에 맞춘 숫자가 냉장고 안의 모든 위치에서 그대로 유지되는 것은 아니다. 우유가 덜 차갑거나 채소가 얼었다면 설정과 보관 위치를 함께 살펴야 한다. 냉장고 적정 온도를 정할 때는 숫자 하나보다 실제 내부 온도를 확인하는 일이 중요하다. 냉장실과 냉동실의 관리 기준, 온도계를 쓰는 방법, 냉기가 약하거나 식품이 얼 때 점검할 부분을 정리해 보았다.냉장고 적정 온도는 몇 도일까?일반적인 냉장 보관은 4℃ 이하, 냉동 보관은 -18℃ 이하를 목표로 관리한다. 국내 식중독 예방 자료에는 냉장 5℃ 이하로 안내하는 경우도 있지만, 가정에서는 4℃ 이하를 관리 목표로 잡으면 된다. 이를 모든 식품에 적용되는 ..